ILustrasi


Bahan-bahan:

1/2 kg buntut sapi

2 butir cengkeh

2 butir tomat ceri

2 sendok makan minyak sayur 

2 cm kayu manis

1 butir bunga lawang

1/2 buah wortel yang telah dipotong-potong

1/2 tangkai bawang daun yang dipotong halus

1/2 tangkai seledri yang telah dipotong

1/2 sendok teh pala bubuk

1/2 sendok teh merica bubuk

air secukupnya

gula secukupnya

garam secukupnya

kaldu secukupnya

 

Bahan bumbu halus:

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 cm jahe

 

Cara membuat:

Tuang air ke dalam panci, lalu masukkan buntut sapi dan biarkan sampai mendidih. Lakukan dua kali langkah ini untuk menghilangkan baunya.

Siapkan wajan berisi sedikit minyak, lalu tambahkan buntut sapi, bumbu halus, cengkeh, kayu manis, bunga lawang, pala, dan merica. Masak selama tiga jam supaya buntut melunak.

Tambahkan kentang, gula, garam, kaldu, bawang daun, wortel, dan seledri. Aduk merata. 

Sajikan bersama nasi hangat.

 

You Might Also Like