Whole wheat Spaghetti Carbonara

 Sabtu, Tanggal 13-10-2018, jam 10:00:52
Oleh: Nurlela, warga Samarinda

Bahan:

100 gram pasta spaghetti gandum

Brokoli secukupnya, cincang kasar

2 lembar smoked beef, potong kotak-kotak

150-200 ml susu full cream

25-50 gram keju, parut

1 sdm butter

1 siung bawang putih, keprek dan cincang halus

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, tambahkan sejumput garam. Masukkan pasta gandum, masak kurang lebih 10–15 menit, angkat dan tiriskan. Pasta gandum utuh tidak sekenyal pasta biasa, jadi merebusnya lebih lama sampai benar-benar lemah. Kalau enggak, teksturnya seperti karet. Bisa diganti pasta spageti.

2. Panaskan butter, tumis bawang putih dan smoked beef hingga wangi. Masukkan susu dan spageti. Aduk rata.

3. Tambahkan brokoli, keju, garam, dan merica. Aduk hingga mengental, jangan lupa koreksi rasa. Siap sajikan. (*/ni2/k16)

 

Berita Terkait