Ikan Dabu-Dabu

 Minggu, Tanggal 25-11-2018, jam 09:25:42
Ilustrasi masakan ikan dabu-dabu

MASAKAN ikan dabu-dabu merupakan khas ikan yang memiliki cita rasa maknyus. Salah satu ciri utamanya, biasanya dabu-dabu dimasak dengan rasa pedas. Tetapi bagaimana kalau kalau kita tidak ingin terlalu pedas? Ikuti saja resep berikut:

Bahan-bahan:

5 ekor ikan

4 buah jeruk nipis

3 siung bawang putih

2 buah tomat hijau

1 buah tomat merah

Secukupnya cabe rawit

4 siung bawang merah

Secukupnya kemangi

1 sdm gula

1 sdm garam

Secukupnya minyak zaitun/minyak sayur

Cara Membuat

Cuci bersih ikan, lumuri ikan dengan 2 buah jeruk nipis dan bawang putih yang sudah di uleg/di blender halus secara merata. Diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang.

Siapkan bahan dabu-dabu. Potong dadu tomat hijau dan tomat merah, iris cabe rawit dan bawang merah. Ambil kemangi secukupnya.

Masukkan bahan dabu-dabu ke dalam mangkok, tambahkan 2 buah jeruk nipis dan gula garam. Siram dengan minyak yang sudah dipanaskan. Aduk hingga merata.

Goreng ikan hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Susun ikan di atas piring, kemudian tuang dabu-dabu di atas sususan ikan. (net/ctk/nto)

Berita Terkait